肉のおいしい食べ方、保存方法
冷凍保存と言うのが一般的ですが、
いざ食べたいな～っと思っても解凍する手間が掛かったり、
冷凍庫の霜が付いたりしますよね。
それでは、簡単、おいしい、保存方法と、食べ方をご紹介致します。
牛、豚、鶏、どの肉でも使えます。
まずは、醤油（100）、アルコール（5)＝お酒（日本酒、ウィスキー、ワイン等）、
砂糖又はハチミツ（3）、ショウガ（2)、塩（1）を混ぜて、タレを作ります。
※（ ）は分量の割合です。
焼肉がタレ余っている場合はそれを使ってもOKです。
肉は、予め、食べる時の大きさに切っておくと調理の時に便利です。
これを、肉と一緒に混ぜるだけです。簡単でしょう！
肉だけで、保存しておくより、タレに付けて冷蔵保存しておくと
長持ちして、更に味付けも出来るので、一石二鳥なんです。
これだと、冷蔵庫で1週間は、保存出来ます。
1週間で、食べきれない時は、そのまま、干し肉にしてしまいましょう！
夏場は、ハエなどが集るので、ネット等に入れないとダメですが、
それ以外なら、洗濯を干すように、吊るして3日も経てば、パリパリに
乾燥してますので、そのまま、ビーフジャーキーとして、ちょっと炙っても美味しいですし。
フライパンで、加熱すれば、ベーコンの様に、調理できます。
一度、干すと味が濃厚になっているので、とてもおいしいですよ。
あ～、もう食べきれないな～、捨てるしかないな～っと、思ったら是非、試して下さいね。
