みんなが喜ぶ ご飯の炊き方
同じ家族でも、お米の炊き加減の好みって違いますよね。
おばあちゃんは軟らかめ、息子は固め、私は普通？
でも、全員の好みにあわせて、3回も炊けないですよね。
そこで、一度で、みんなの好みに炊ける方法を紹介しますね。
ポイントは、米の炊き加減は水の量で加減すると言う事です。
いつも通りに、米を研ぎます。
そして、水もいつも通りの分量にします。
ここから、裏ワザです。
いつもなら、お米は平らですよね。
平らなお米を、斜めします。
どうですか、平らなお米も面が、斜面になりましたか？
ポイントは、上の部分も、水に浸かるようにする事です。
ここで少し水を足しても大丈夫ですよ。
これで、上は固め、真ん中は普通、下は軟らかめの3種類のお米が炊けます。
但し、IHジャーや、一部の炊飯器では、出来ない場合もあります。
この方法で炊飯器が故障したと言う話は聞いた事がありませんが、
詳しくは、一度メーカーにお問い合わせ下さいね。
故障が心配な方には、こちらお勧めです。
いつも同じように、お米を研いで、水を調節します。
ここまで同じです。
研いだ米を、お湯呑に入れて、少し水を加えます。
そして、炊飯釜の中に、こぼれない様にお湯呑を入れます。
後はいつも通り、スイッチを入れて、炊くだけです。
炊き上がると、お湯呑の中だけ、軟らかいご飯になっています。
1回目は、水の加減が、うまく行かないかも知れませんが
2回目は、それを参考に、調節して下さいね。
お湯呑以外に、ガラスなら耐熱、瀬戸物なら、ほぼ割れることは
ありませんが耐熱だとより安心ですね。
プラスチック、木製はダメですよ。
ステンレス等の金属は使用した事がありません、ごめんなさい。
