毎日、使うものだから、知らず知らずの内に、切れ味が鈍って来ますよね。 でも、自分...
料理
毎日の事だから、ちょっとした工夫で楽しく、
少しの知恵が、活かせます！
料理一覧
節分で使った豆ってどうしてます？
生で無い、必ず炒った大豆をまき、蒔かれた豆を年齢（数え年＝今年の年齢））の数だ...
カレーで簡単にコクを出す調理法
カレー料理で、分量を間違えたり、急に人数が増えて量を増やしたい時に とろみと、コ...
肉じゃが等のジャガイモ料理のコツ
ズバリ、「煮込む時に梅干を入れる」、簡単ですよね！！ その割合はジャガイモ５個に...
お肉、ステーキの美味しい焼き方
自宅でステーキを焼く事って、たまには、ありますよね。 でも・・・、やっぱり・・...
みんなが喜ぶ ご飯の炊き方
同じ家族でも、お米の炊き加減の好みって違いますよね。 おばあちゃんは軟らかめ、息...
鏡餅の切り方、割り方
実は、鏡餅は「切る」のではなく、「割る」のが基本です。 どうしても「切りたい」と...
肉のおいしい食べ方、保存方法
冷凍保存と言うのが一般的ですが、 いざ食べたいな～っと思っても解凍する手間が掛...
玉ねぎで眼が痛くならない切り方
「玉ねぎ」って、肉ジャガ、カレー、サラダ等、色んな料理には 欠かせないお野菜です...
みかんのおいしい食べ方、保管方法
冬と言えば、コタツとみかんの似合う季節ですね。 たくさん食べるからと、箱でまとめ...
サツマイモの保管方法
サツマイモは原産地が熱帯なので、寒さにはとても弱い野菜です。 もし、他の野菜の様...
リンゴ と じゃがいも の相性
じゃがいものって、カレー、シチュー、サラダ、肉じゃがと色んな料理に 使えて、保存...
コーヒーのおいしい淹れ方
おいしいコーヒーを飲むには、それなりに手間暇が掛かってしまいます。 本格的に、コ...
本格的パラパラのチャーハンを作る方法！
中華料理店で食べるチャーハンはパラパラと、米粒が分かれていて美味しいですよね。 ...
豆で直径20センチの家庭菜園
直径20センチの家庭菜園！！ まず、始めにフタ付きの鍋を用意します。 ガラス製や...
食パン、フランスパンの上手な切り方
スライスされていないフランスパンや、風味を損なわない為に わざとカットされていな...
ウナギの刺身！？
夏の土用の時期は暑さが厳しく夏ばてをしやすいので、 昔から「精の付くウナギ」を食...
冷蔵庫を使わないビールの冷やし方
冷蔵庫の無い家庭って、無いですよね。 と言っても、今は、包丁も、お茶碗も持たずに...
どうして、翌日のカレーがうまいのか！？
「どうして、今夜より、翌日のカレーの方がうまいのか！？」って、 思ったことありま...
ラップを使わず袋ラッピング
ラップって便利ですよね。 でも、良く使っても数回で、ゴミ箱行きで、環境にも悪いで...
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