2008年（平成20年）節分の縁起の良い方角は「南南東」 ですよ。 生で無い、必...
料理
毎日の事だから、ちょっとした工夫で楽しく、
少しの知恵が、活かせます！
料理一覧
玉ねぎで眼が痛くならない切り方
「玉ねぎ」って、肉ジャガ、カレー、サラダ等、色んな料理には 欠かせないお野菜で...
おいしいスイカ（西瓜）の選び方
暑い日が続きますね、夏ですね、海ですね、こんな季節に 欠かせない、フルーツと言...
料理、食材の保存に、ラップを使わず！
食材の保存、余った料理の保存に大活躍のラップ。 すごく、便利なので、常にストック...
お手軽、包丁砥ぎ ハサミ、鋏砥ぎ
毎日、使うものだから、知らず知らずの内に、切れ味が鈍って来ますよね。 でも、自分...
カレーで簡単にコクを出す調理法
カレー料理で、分量を間違えたり、急に人数が増えて量を増やしたい時に とろみと、コ...
肉じゃが等のジャガイモ料理のコツ
ズバリ、「煮込む時に梅干を入れる」、簡単ですよね！！ その割合はジャガイモ５個に...
お肉、ステーキの美味しい焼き方
自宅でステーキを焼く事って、たまには、ありますよね。 でも・・・、やっぱり・・...
みんなが喜ぶ ご飯の炊き方
同じ家族でも、お米の炊き加減の好みって違いますよね。 おばあちゃんは軟らかめ、息...
鏡餅の切り方、割り方
実は、鏡餅は「切る」のではなく、「割る」のが基本です。 どうしても「切りたい」と...
肉のおいしい食べ方、保存方法
冷凍保存と言うのが一般的ですが、 いざ食べたいな～っと思っても解凍する手間が掛か...
みかんのおいしい食べ方、保管方法
冬と言えば、コタツとみかんの似合う季節ですね。 たくさん食べるからと、箱でまとめ...
サツマイモの保管方法
サツマイモは原産地が熱帯なので、寒さにはとても弱い野菜です。 もし、他の野菜の様...
リンゴ と じゃがいも の相性
じゃがいものって、カレー、シチュー、サラダ、肉じゃがと色んな料理に 使えて、保存...
コーヒーのおいしい淹れ方
おいしいコーヒーを飲むには、それなりに手間暇が掛かってしまいます。 本格的に、コ...
本格的パラパラのチャーハンを作る方法！
中華料理店で食べるチャーハンはパラパラと、米粒が分かれていて美味しいですよね。 ...
豆で直径20センチのキッチン菜園
自分で作った野菜で、料理してみたくありませんか？ でも、畑もないし、ベランダは...
食パン、フランスパンの上手な切り方
スライスされていないフランスパンや、風味を損なわない為に わざとカットされていな...
ウナギの刺身！？
夏の土用の時期は暑さが厳しく夏ばてをしやすいので、 昔から「精の付くウナギ」を食...
冷蔵庫を使わないビールの冷やし方
冷蔵庫の無い家庭って、無いですよね。 と言っても、今は、包丁も、お茶碗も持たずに...
どうして、翌日のカレーがうまいのか！？
「どうして、今夜より、翌日のカレーの方がうまいのか！？」って、 思ったことありま...
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